嘉義順蚵仔煎,料鮮味美,蚵仔每天東石新鮮直送,獨門三色醬汁紅糟、味噌跟醬油,鹹中帶甜好吃又吸睛,多次拿下桃園觀光夜市美食爭霸戰冠軍,是官方認證的美味,生炒花枝羹更是一絕,光靠2味就熱賣35年。



創辦人黃清順出身嘉義,13歲就開啟廚師生涯,1984年靠著口袋裡的5000元,帶著妻小北上創業,當時大兒子才3歲。黃清順認為「只要海產新鮮,客人永遠吃不膩」,因此選擇最需要「鮮度」的小吃蚵仔煎和花枝羹販售。蚵仔煎嚴選來自嘉義東石的蚵仔,顆顆飽滿,堅持每天新鮮直送,1天就要用掉60斤;麵糊不同一般使用的太白粉,改以番薯粉搭配獨門祕方,加上多年經驗掌握火侯,煎出來的蚵仔煎香酥Q脆不膩口。醬料也不同凡響,粉紅色紅糟與糖製成的甜醬、奶茶色微辣的味噌醬、深咖啡色的醬油膏,一起淋在外皮焦黃酥脆的蚵仔煎上,吃了還想再吃。近年已由第二代黃明偉兄弟接手,笑言從小就因為人手不夠,要到店裡幫忙,不忍父親的好手藝失傳,要讓好味道持續在夜市飄香。地址:桃園市桃園區北埔路59號(桃園觀光夜市內)營業時間:下午5:30至凌晨00:30售價:蚵仔煎60元、花枝羹60元(中國時報)



字母會F虛構 (電子書)



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Fiction


字母會以A to Z的詞典形式開展小說創作,企圖將當代華文創作放回世界思潮的對話當中,透過未來、虛構、單義性、精神分裂、賭局、零度……這些字詞的路標,指向華文創作有多少主題、技藝與可能性。二十六回合的創作像是一場漫長的文學實境秀,小說家輪番上陣,賦予每一個詞語多面體的意義,這些作品已成臺灣當代的文學剖面。

字母Fiction虛構

虛構首先來自語言全新創造的時空,這是文學抽筋換骨、斷死續生的光之幻術。


虛構不是創造不可見之物,而是可見與不可見之間的戰役,使可見的不可見性被認識,這就是書寫最激進之處。駱以軍以臉書上的「神經病」挑戰記憶的可信度,與讀者共同辯證不可置信故事的真實性;黃崇凱虛構臺灣與吐瓦魯合併下的婚姻,為非常寫實的新移民故事;陳雪讓抑鬱症患者以寫小說拼湊身世,從而看見活過的人生不過是其中一種版本;胡淑雯描述年幼期的跳躍,可能來自一次偶然幾近自我虛構的擾動;顏忠賢講述峇里島魚神帶來的祈求與恐懼,來自於祂在人類腦中放入的一種暗示,信仰有自行啟動虛構的能力;黃錦樹以連環夢境重新編輯時空,夢的虛構也是人類經驗的來源;童偉格以老者的眼光,表白人生如倖存者般,要使曾經歷的一切留存為真。

本書特色

◎《字母會》將分四季出版,裝幀分別由四位設計師操刀。第一季A到F,設計者王志弘。

商品訊息簡述:

  • 作者: 駱以軍, 黃崇凱, 陳雪, 胡淑雯, 顏忠賢, 黃錦樹, 童偉格/著, 楊凱麟/策畫, 潘怡帆/評論
  • 出版社:衛城出版
  • 出版日期:2017/09/20
  • 語言:繁體中文


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